Pato Agridoce
Ingredientes
· 1 pato
· Sal
· Pimenta
· Glutamato de sódio (Ajinomoto)
· Gengibre em pó
· 1 colher (sopa) de óleo
· 300 ml de vinho branco
· 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo)
· 3 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
Tempere o pato com sal, pimenta, glutamato e uma pitada de gengibre em pó.
Aqueça o óleo num tacho e coloque o pato.
Deixe aquecer e regue com o vinho branco.
Tampe e deixe cozinhar 25 minutos.
Escorra o pato e leve ao forno bem quente.
Misture o molho de soja com o mel e passe na pele seca do pato.
Leve a forno quente (200ºC) e de 10 em 10 minutos pincele a pele do pato com a mistura de mel e de molho de soja, até o pato estar envolvido numa crosta brilhante e crocante