Frango no Capote

 

 

Ingredientes

·         Frango

·         4 coxas de frango

·         4 sobrecoxas de frango

·         1 envelope de tempero para carne

·         3 dentes de alho picados

·         Orégano a gosto

·         Sal a gosto

·         3 colheres(sopa) de azeite

·         1 colher (sopa) de açúcar

·         Água quente suficiente para cozinhar

·         Massa

·         1 xícara (chá) de leite

·         1 ovo

·         ½ xícara (chá) de queijo parmesão

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         1 pitada de sal

·         Montagem

·         Óleo para fritar

·         8 fatias de bacon

modo de preparo

Frango: faça um corte com a faca em cada coxa e sobrecoxa de frango para que o tempero penetre com facilidade. Adicione o tempero para carne, a noz moscada, o alho, o orégano e o sal. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e o açúcar e deixe o açúcar escurecer. Em seguida, adicione o frango e doure-o. Acrescente a água e cozinhe até amolecer, sem desmanchar.

Massa: em um liquidificador, coloque o leite, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata e reserve.

Montagem: em uma panela, coloque o óleo e deixe ficar bem quente. Passe o frango na massa e frite-o, evite ficar mexendo. Após frito, coloque o frango em uma assadeira e adicione uma fatia de bacon sobre cada pedaço. Leve ao forno médio para assar até o bacon ficar dourado por cerca de 30 minutos.